Bakery-Prodotti da forno

Gestione di: dosaggio polveri e liquidi, miscelazione, linee di confezionamento, forni, pallettizzazione (piatti pronti).

Automazione, ricevimento materie prime, stoccaggio, miscelazione e realizzazione impasti, gestione fermi automatici, gestione confezionamento e imballo.

Applicazione di nuove tecnologie ad impianti esistenti, programmazione produzione, controllo avanzamento produzione, report di produzione, tracciabilità.

Rilevazione automatica di: temperatura, velocità, umidità, tempo di permanenza prodotto.

Applicabile a: forni alimentari, forni per tempra, bagni olio, forni essiccazione.

Gestione automatica del lotto per tracciabilità prodotto, regolazione velocità e temperatura in base alla ricetta, regolazione flussi aria raffreddamento, utilizzo di Plc e Pc.
Tracciabilità del prodotto: gestione codice lotto del prodotto, abbinamento lotto ai grafici di temperatura delle varie zone dei forni.

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